携手健康网
注册|登陆

美国权威杂志推荐的最佳食物组合

2014-10-21 19:35:28 来源:携手健康网
分享到:
本文重点:天地万物一直遵循着相生相克的自然规律,就好比阴阳结合就成了太极。食物也一样,有的食物组合在一起会相得益彰,更加完美。美国科学家经过多年的配对和研究发现,如果食物搭配得不合理会有碍营养的吸收,同样,如果

    天地万物一直遵循着相生相克的自然规律,就好比阴阳结合就成了太极。食物也一样,有的食物组合在一起会相得益彰,更加完美。美国科学家经过多年的配对和研究发现,如果食物搭配得不合理会有碍营养的吸收,同样,如果食物搭配的好则会呈现出“强强联合”的状态,更加有益健康。美国知名的权威杂志《吃好》最新载文,刊出了7对超强食物组合,一起来认识一下吧:

点击图片进入下一页
美国权威杂志推荐的最佳食物组合

1、西兰花配芥末

生西兰花中含有强抗癌植物化学物莱菔硫烷,但是西兰花煮熟后,其中的黑芥子酶会受到破坏,该物质对人体吸收SFN起到非常关键的作用。《英国营养学杂志》刊登一项新研究发现,吃西兰花时加上芥末能有效补充黑芥子酶,从而使西兰花的抗癌特性得到更好发挥。

2、咖啡加糖

《人类精神病理学:临床与实验》杂志刊登一项研究发现,咖啡加糖可使负责注意力的大脑区域更活跃,因而有助于提高工作效率。绿茶或红茶加蜂蜜,也具有同样的效果。不过,应该牢记美国心脏学会建议的食糖日摄入量:男性不超过9茶匙,女性不超过6茶匙。

3、赤豆与树莓

《农业与食品化学杂志》刊登一项研究发现,赤豆与树莓搭配可以使其抗氧化功效提高45%。这在研究所涉及的55种果蔬和豆类搭配中名列第一。

4、姜黄(咖喱)与三文鱼

英国《BMC癌症》载文称,咖喱中的姜黄色素和三文等深海肥鱼中的DHA都具有防癌抗癌的作用。而吃三文鱼和鲑鱼等多脂鱼的时候加点咖喱,可以起到双重抗癌作用。机理是DHA有助于人体更好地利用姜黄色素。

5、全谷食物加洋葱(或大蒜)

《农业与食品化学杂志》刊登一项新研究发现,吃全谷食物配上洋葱(或大蒜)可提高人体对全谷食物中铁和锌的吸收。铁有助于改善细胞携氧量,锌有助于增强免疫力和促进伤口愈合。科学家表示,发挥关键作用的是洋葱或大蒜中的硫化物。

6、豆类与绿叶蔬菜

豆类是铁元素的一大重要来源。维生素C有助于人体对铁的吸收。因此豆类与富含维生素C的绿叶蔬菜等食物搭配食用,能够更好地补充体内铁质。

7、西红柿与橄榄油

西红柿中富含的番茄红素有助于降低乳腺癌心脏病和肺病风险。《自由基生物学与医学》杂志刊登一项新研究发现,西红柿加橄榄油,可以使人体吸收更多的番茄红素。

    生活是美好的,相信有了这么创意和营养的超级组合,我们的生活也多了更多的精彩。

标签:食物组合 
  1. 疾病查询
  2. 症状查询
  3. 医院查询
  4. 药品查询
  5. 医生查询
网友评论仅供其表达个人看法,并不表明天下网同意其观点或证实其描述。

健康推荐